为丰富教职工的业余生活，促进教职工相互之间的交流与沟通，校工会将于近期举办教职工包饺子比赛，具体安排如下：
一、活动内容及时间、地点：
1.活动环节：和面、擀饺子皮、包饺子、评分、颁奖
2.活动时间：11月20日（周三）10:20。
3.活动地点：教工就餐点二楼
二、人员安排：
1.参赛人员：各年级组选派3人（不分男女）组队参加比赛
2.评委：由每支队伍派3名老师组成，他们将对参赛的10支队伍进行统一评分。
3.后勤工作：陈又新、杨穗、钟慧珍、邓少林、邹佳枫、史新、麦丹妹、陈哲。
三、活动安排：
1.当天上午由就餐点工作人员完成洗菜、剁馅，工会委员协助进行分组，做好活动的前期准备。
2.10：30比赛开始，比赛选手准时到场，比赛时间为20分钟。
3.比赛结束，就餐点负责煮饺子。
4.评委评分，并即时核算出分数。
5.评奖，颁发奖金。
6.全校职工吃饺子。
四、比赛规则：
比赛分三个环节。第一环节为和面，第二环节为擀饺子皮，第三环节为快速包饺子。第三环节完成后由工作人员负责煮饺子，最后由评委品尝饺子，评委根据评分标准在规定时间内（从第二环节开始计时共20分钟）按各队所包饺子的外形、味道、数量等给予评分。
1.评分标准：
评委组 |
项目 |
要求 |
分数 |
第一现场评委 |
批量均匀度及数量 |
饺子大小均匀、整齐，完成饺子基数为70个，每超过一个加1分，少一个扣1分。 |
按实际核算 |
不漏馅、不开口 |
爆漏或开口一个扣1分 |
按实际核算 |
评委组 |
项目 |
要求 |
星级 |
第二现场评委 |
皮的韧性和光滑度 |
皮厚薄均匀、光滑、韧性好 |
☆ |
馅的味道 |
味道鲜美、咸淡适中 |
☆ |
饺子的饱满度 |
皮的群边与馅的比例适当 |
☆ |
2.评分规则：
（1）第一现场评委先针对各队完成的饺子总数进行评分,按照个多
少,分别给出前六名6到1颗星。
（2）评委依据评分标准，对参赛的10支队伍进行统一评分。每位评委手里各有一张票（每张票1颗星），将之投给他认为味道最好的队伍。得票最多的前六名队伍分获第1、2、3、4、5、6名。此环节的评委由每年级各派6名老师参加，就餐点厨师参与评分。
五、奖励：
本次比赛奖励排名前6名的队伍。设奖金3100元，其中第1名800元，第2名700元，第3名600元，第4名500元，第5名300元，第6名200元。
六、准备工作：
包饺子材料（就餐点）：馅子（肉末、芹菜、生姜、蒜末、葱末）、麦粉、辣椒酱、调料、调羹、一次性桌布、碗、不锈钢盘子、刀具等。
餐厅布置（总务处、就餐点）：标语、桌子、凳子。
七、其他：
1.本次比赛由广州福沁原餐饮管理服务有限公司协办，活动解释归校工会。
2.为了方便比赛，参赛选手可自备擀面杖等工具。
